Описание
Лечебные свойства бузины чёрной. Виды бузины. Специалисты говорят о почти полусотне видов Sambucus. В наших широтах самые распространенные – бузина черная (Sambucus nigra l) и бузина красная (Sambucus racemosa). Их ботанические различия незначительны: идентифицировать куст бузины можно только во время созревания плодов. Сферы применения, свойства, круг противопоказаний различны.
Бузина черная это растение с лечебными свойствами. Ее возможности и противопоказания хорошо изучены. Вкус черной ягоды приятен, однако она немного токсична. Поэтому необходимо бузину обязательно обрабатывать перед употреблением. Например при изготавливаи домашнего вина или настоек. Знатоки советуют брать за основу сок прокипяченных ягодок бузины.
Черные плоды, ягодки бузины содержат:
- аминокислоты;
- пектины;
- каротин;
- фруктозу, глюкозу;
- кислоты (аскорбиновая, уксусная);
- дубильные вещества.
В ягодах есть также:
- витамины – А, группы В (1, 2, 5, 6, 9), РР, С;
- минеральные вещества – медь, железо, фосфор, калий, натрий, магний, кальций;
- микроэлементы – селен, цинк.
Особенно много в Sambucus nigra калия (280 мг), меди (61), кальция (38), фосфора (9), натрия (6) и витамина С (36).
Цветы черного самбука содержит:
- флавоноиды;
- витамины;
- каротиноиды;
- эфирное масло;
- сахара;
- дубильные компоненты;
- минеральные соли;
- cмолы.
Лечебные свойства черной бузины усиливают яблочная, уксусная, кофейная кислоты. Полее подробно со свойствами бузиныможно познакомится на нашем сайте «Здоровы с нами»
Отзывы
Отзывов пока нет.